Documentos Importantes (Español)

Resumen: Aquí se encuentran los formularios y herramientas utilizadas en el proceso de certificación orgánica.

Formatos Generales

• Formato de cambio de contacto
  Se utiliza para actualizar la informacion de contacto.
• MX – Programa de México
• Solicitud de renovacion – Apéndice de los programas internacionales
• EU (Clase O) – Programa de la Unión Europea, Cultivos
• EU (Clase OH) – Programa de la Unión Europea, Manejo, Proceso y Distribucion
• La Lista de miembros del grupo de productores de OTCO
• Plan de Prevención del Fraude Orgánico
• IS – Almacenamiento independiente & Externo
• OFPP – Plan de Prevención delFraude Orgánico

Manuales de Certificación

• Oregon Tilth Manual de certificación de la EU
• Procedimientos de OTCO

Documentos de Transaccion/Control

Guías de Etiquetado

• Guía de Etiquetado Orgánico y Composición bajo la LPO
• Guía de etiquetado de Canadá
• Guía de Composición y Etiquetado Orgánico bajo el NOP
• Etiquetado y regulaciones orgánicas de la UE
• Guía OTCO para el comercio internacional

Los Estándares

• USDA NOP
  
• UE 2018/848
  
• LPO

Formatos de Solicitud para Cultivos

• O1 – Información de la empresa
• Términos y condiciones: Uso de los servicios de certificación y marca Oregon Tilth
• C1 – Lista de control de actividades de agricultores
• A1 – Hydroponia, aeroponia, aquaponia e invernaderos
• C2 – Superficie de los cultivos e historial del terreno
• C3 – Semillas, material vegetativo, trasplantes
• C4 – Manejo de la fertilidad de suelos y cultivos
• C5 – Manejo de plagas, enfermedades y malezas
• C6 – Recursos naturales
• C7 – Almacenamiento y transporte de cosechas
• C8 – Etiquetado y ventas
• C9 – Prevención de la contaminación
• C11 – Materiales
• C12 – Mantenimiento de registros
• C13 – Operaciones con sedes múltiples
• C14 – Operación incubadora
• W1 – Cosecha de cultivos silvestres
• Verificación de insumos de cultivos de México

Formatos Adicionales – Cultivo

• Acuerdo privado de etiquetado
  Ejemplo de documento utilizado como acuerdo entre una empresa fabricante y una empresa de comercialización o empresa de ventas al menudeo no certificada para la cual empacan productos orgánicos.
• Registro – busqueda de semillas
  Información necesaria para que OTCO revise la no disponibilidad comercial de semillas y materiales vegetativos orgánicos en caso de que se utilicen semillas o materiales vegetativos no orgánicos.
• Cuadro para campo y cultivo
  Utilizado para actualizar los tipos de cultivos, o superficie utilizada por cultivo de superficie actualmente certificada.
• Declaracion de insumos para cultivo
  Utilice esta declaración jurada para cualquier material que solicite para su uso en su operación de cultivo orgánico que no esté aprobado por OMRI o WSDA para la producción de cultivos orgánicos. Envíe esta declaración jurada a su fabricante de materiales. Deben rellenar y firmar este formulario.
• Formato de traspaso de terreno
  Utilizado para traspasar terrenos entre dos productores certificados de Oregon Tilth sin necesidad de inspección.
• Informacion de almacen independiente
  El formato IS es utilizado para verificar y aprobar instalaciones de almecenamiento fuera del sitio que no abren productos orgánicos mientras están en su posesión.
• LIVE – Evaluación de la verificación de insumos de ganado
• Registro de cosecha y Registro de actividades
  Ejemplos de registros para documentar la cosecha y las actividades del campo.

Formatos de Solicitud para Manejo, Proceso y Distribucion

• O1-Información de la empresa
• Términos y condiciones: Uso de los servicios de certificación y marca Oregon Tilth
• H1 – Lista del control de actividades para manejadores
• H2 – Información de la instalación
• H3 – Resumen del producto
• H4 – Resumen de productos de ganado
• H5 – Prácticas de saneamiento y agua
• H6 – Recepción, almacenamiento, empaque y envío
• H7 – Manejo de plagas en la instalación
• H8 – Prácticas para el mantenimiento de registros
• H9 – Subasta de ganado
• H10 – Transporte y manejo de ganado
• Vérificación de insumos de manejo de México

Formatos Adicionales – Manejo, Proceso y Distribucion

• Acuerdo de etiqueta privada
  Ejemplo de documento utilizado como acuerdo entre una empresa fabricante y una empresa de comercialización o empresa de ventas al menudeo no certificada para la cual empacan productos orgánicos.
• Cuestionario agricola vs no-agricola
• Cuestionario de saborizantes naturales
  Utilizado para verificar la aceptabilidad de un Saborizante Natural (205.605) el cual cumple con las anotaciones de requerimientos como aceptables en alimentos orgánicos.
• Declaración de ingredientes no orgánicos
  Usado para verificar ingredientes no orgánicos y ayudas de proceso que no se producen usando métodos excluidos (GMO’s), lodos de depuración o irradiación.
• Formato de disponibilidad comercial
  Utilizado para ayudar en la información requerida para que OTCO revise la no disponibilidad comercial de ingredientes utilizados en la manufactura de productos orgánicos.
• Hoja de formula del producto
  El formato PFS02 es usado para mostrar la formula del producto para el articulo solicitado para la certificación.
• Informacion de almacenamiento independiente
  El formato IS es utilizado para verificar y aprobar instalaciones de almacenamiento fuera del sitio que no abren productos orgánicos mientras están en su posesión.
• Lista maestra de ingredientes
  El formato MIL 03 lista todos los ingredientes y ayudas de proceso utilizadas para la creación un producto procesado. Tiene dos tablas separadas, una para ingredientes orgánicos y una para ingredientes/ayudas de proceso no orgánicos.
• Lista maestra de productos
  El formato MPL 01 esta diseñado para listar todos los productos finales de un cliente de manejo que esta solicitando la certificación.
• Declaracion Jurada Del Manipulador Exento
  Formato utilizado por entidades no certificadas para verificar que son exentas de la certificación orgánica

Plan de Disponibilidad Comercial de Sabores Orgánicos

• Plan de Disponibilidad Comercial de Sabores Orgánicos

Cuestionario de Productos de Sabor Natural

• Cuestionario de Productos de Sabor Natural

Listas de Preparacion Previa para la Inspección

• Lista de preparacion previa a la inspección: Cultivo
  Un resumen de los aspectos de su operación que su inspector inspeccionará desde los registros de cosecha a los materiales de insumos y la fuente de semillas.
• Lista de preparacion previa a la inspección: Procesamiento
  Un resumen de los aspectos de su operación que su inspector inspeccionará desde las auditorias de rastreo a las formulas de productos, entre otros.

Preguntas Frecuentes

• Mediación preguntas frecuentes
  Mediacion para resolver los hallazgos y asuntos relacionado con un incumplimiento que no ha sido resuelto. Hay que pedir mediacion cuando se entra en propuesta de suspension y luego, tras el proceso de mediacion, arreglará los incumplimientos en una forma que sea de beneficio a las dos entidades. Favor de revisar las preguntas frecuentes en el link abajo para aprender mas.
• Preguntas frecuentes sobre la certificación del Reglamento (UE) 2018/848
  Revisar este recurso para las empresas en México si tiene alguna pregunta sobre la UE 2018/848.